Kebab med svinekød på quinoa

(2 pers.)

Det skal du bruge til kebab med svinekød på quina:

Prøv også: Kebab af svinekød med rabarbersalsa

400 g mørt svinekød af fx mørbrad 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 courgette 6 spsk. barbecuemarinade med tomatbase 2 dl quinoa 4½ dl bouillon 1 dl hakkede krydderurter, purløg, basilikum og bredbladet persille

Sådan laver du kebab med svinekød på quinoa

Skær det afpudsede kød i tern på ca. 2 x 2 cm. Skær rensede peberfrugter og courgetter i tilsvarende stykker. Kom peberfrugter, courgetter og kød i marinaden. Lad det trække i 30 min. Kog quinoa i bouillon i 15 min. Vend rundt med hakkede krydderurter. Sæt kød, courgetter og peberfrugter på træspid og steg dem på grill eller grillpande ca. 10-12 min. med mange rundvendinger. Servér med quinoa. Prøv også: Grillede jumfruhummere med pesto