Lavkarbo-opskrift på stegt flæsk med persillesovs på courgette

Name: Lavkarbo-opskrift på stegt flæsk med persillesovs på courgette
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 600 g svinebryst i skiver; Salt og peber; 1 courgette; 1 dl mælk; 50 g flødeost; 1 bdt. hakket persille; Salt og peber; 1 knsp. muskat; 1 spidskål

Mandag, 25. november 2013Opdateret 12. majaf Redaktion

Det er da lige til at holde ud at være på kur, når vi må spise stegt flæsk med persillesovs i Lavkarbo-version! Find opskriften herunder.

50 min

3 personer

Stegt flæsk

600 g svinebryst i skiver

Salt og peber

Persillesovs

1 courgette

1 dl mælk

50 g flødeost

1 bdt. hakket persille

Salt og peber

1 knsp. muskat

Tilbehør

1 spidskål

Fremgangsmåde

Krydr flæsket med salt og peber og læg skiverne på en plade med bagepapir.
Steg flæsket i ovnen ved 225° i 35 min., vend dem efter 20 min. Lad dem afdryppe på køkkenrulle.
Skræl courgetten, skær den i mindre stykker og kog stykkerne i letsaltet vand i 10 min.
Skær spidskålen i kvarte og kog dem i letsaltet vand i 6 min.
Lad courgettestykkerne dryppe af og blend dem med mælk og flødeost.
Varm blandingen igennem, tilsæt persillen og smag din persillesovs til med salt, peber og muskat.