Smagfuld mørbradgryde med auberginer og Ajvar

Fremgangsmåde

1. Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver og bank dem let flade.
2. Brun bøfferne i smørret og krydr med salt og peber.
3. Skær auberginen i 2 x 2 cm store tern og rist dem gyldne i olien ved høj varme.
4. Hak løg, courgetter, gulerod og selleri og bland dem med auberginerne.
5. Tilsæt mørbradbøffer, Ajvar og vand og lad retten småsimre under låg i 15 min.
6. Servér med kogte ris og et drys af hakket persille.