Opskrifter24. marts 2010Opdateret 4. marts

Nem pasta med muslinger, skinke og parmesanost

Name: Nem pasta med muslinger, skinke og parmesanost
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 200 g pasta; 150 g muslinger (frost el. dåse); 2 skiver parmaskinke el. lign.; 4 store kapersbær; 1 hakket fed hvidløg; 2 spsk. olivenolie; Lidt citronsaft; Salt og peber; Revet parmesan; Evt. lidt hakket persille

Pasta med muslinger er en lækker ret hele året rundt - her får du opskriften på en simpel version med muslinger fra frost eller dåse. Men friske kan også bruges.

af Helle Brønnum Carlsen

Nem pasta med muslinger, skinke og parmesanost

20 min

2 personer

Pasta med muslinger

200 g pasta

150 g muslinger (frost el. dåse)

2 skiver parmaskinke el. lign.

4 store kapersbær

1 hakket fed hvidløg

2 spsk. olivenolie

Lidt citronsaft

Salt og peber

Revet parmesan

Evt. lidt hakket persille

Fremgangsmåde

Kog pastaen ca. 9 min. el. efter anvisning på pakken.
Kom olie i en stor pande, steg hvidløg ved svag varme, til det betynder at dufte.
Kom så muslinger, salt, peber og citronsaft ved og vend kogt pasta i med et par skefulde af kogevandet.
Vend til sidst pastaen med kapers, skinke og parmesan og server retten drysset med lidt persille.