Rugbrødssandwich med tun

Fremgangsmåde:

Tunsalat:

1. Dræn tunen for olie, og hæld den i en skål.
2. Pil rødløget, og hak det fint.
3. Hak kapers og dild fint – gem lidt af dilden til servering.
4. Rør med en gaffel mayonnaise, cremefraiche, rødløg, kapers og dild sammen med tunen, og smag til med citronsaft, salt og peber.
5. Opbevar tunsalaten på køl indtil servering.

Servering:

1. Rist rugbrødsskiverne.
2. Skyl og tør salaten.
3. Læg rugbrødet sammen med feldsalat og tunsalat, og top med syltede rødløg og frisk dild.
4. Servér straks.