Rullesteg med citruskartofler

Ingredienser til rullesteg med citruskartofler

(4 pers.)

1 rullesteg med krydderurter
½ tsk. salt
½ tsk. citronpeber
750 g små kartofler
1 helt hvidløg
2 stilke rosmarin
1 spsk. koldpresset rapsolie
1 usprøjtet citron

Fremgangsmåde til rullesteg med citruskartofler

Krydr rullestegen med salt og citronpeber, læg den i et ovnfast fad og steg den ved 200° i 60 min. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 12 min. og lad dem dryppe godt af. Flæk hvidløget på tværs og steg det med snitfladerne nedad i olien på en varm pande i et par min. sammen med rosmarin. Kom kartofler, revet citronskal og 1 spsk. citronsaft ned til hvidløget og lad dem riste, til kartoflerne begynder at tage farve. Servér rullestegen med kartoflerne og en god salat.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Citruspaneret kylling
Asiatiske okseruller


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)