Rustik kyllingesuppe med grøntsager og pesto

Fremgangsmåde:

1. Kog kyllingelårerne møre i bouillon i ca. 40 minutter.
2. Skum gerne af undervejs.
3. Tag kyllingelårene op af gryden, og lad dem afkøle.
4. Pluk kyllingekødet i mundrette stykker.
5. Skyl porrerne, og skær dem i skiver.
6. Rens bladselleri, og skær den i tern.
7. Skræl gulerødderne, og skær dem i tern.
8. Skyl og rib grønkålen, og hak den groft.
9. Hæld væden fra bønnerne, skyl dem, og lad dem dryppe af i en sigte.
10. Steg porrer, bladselleri og gulerødder i olie på en pande i 3-4 minutter, uden at grøntsagerne tager farve.
11. Vend grøntsagerne i gryden med bouillon, bring suppen i kog, og lad den simre i 5 minutter.
12. Tilsæt plukket kylling, grønkål og bønner, lun suppen igennem, og smag til med salt og peber.
13. Top suppen med grøn pesto lige før servering.