(4 pers.)
25 min.
2 gulerødder
1 kg tomater
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk. smør
5 dl bouillon
2 tsk. salt
Tabasco
4 skiver hvedebrød
1 spsk. olie
1 tsk. salt
1 fed presset hvidløg
1 dl hakket persille
Skræl gulerødderne og skær dem og tomaterne i mindre stykker. Pil og hak løg og hvidløg og svits dem i smørret. Tilsæt gulerod, tomat, bouillon og salt og lad det koge under låg i 15 min. Skær brødet i tern og rist dem i olien sammen med hvidløg og salt. Lad de sprøde brødtern køle af på et stykke køkkenrulle. Blend eller purér suppen gennem en sigte, til den er helt glat, og smag til med salt, peber og tabasco. Server suppen med croutoner og hakket persille.
Madopskrift: Kristina Marckmann
JEG ELSKER MORMORMAD
Er du også vild med mormormad? Så vær med i Familie Journals mormormad-fællesskab på facebook.
Se mere her
Find flere opskrifter her...
Enkel fiskesuppe
Laksesuppe med chili og ingefær
Gule ærter
Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)
