Torsk i folie på grill

Lørdag, 18. juni 2011af Redaktion

Læsernes bedste opskrift kommer i denne uge fra Jørn Møller Pedersen fra Tørring. Se hans opskrift på torsk i folie på grill her

(2 pers.)

½ dl olivenolie
½ hakket løg
1 fed hakket hvidløg
1 tsk. tandori krydderi (indisk)
Salt og peber
150 g rå tigerrejer
½ peberfrugt
½ porre
1 gulerod
1 tomat
50 g champignoner
75 g blomkål
300 g torskefilet

Bland olien med løg, hvidløg, tandori krydderi, salt og peber. Vend rejerne i og lad dem marinere et par timer. Snit grønsagerne i mundrette stykker og del torsken i to portioner. Fordel torsk, grønsager og rejer på to stykker stanniol og luk pakkerne. Grill pakkerne i 20 min. og server med krydrede kartoffelbåde.

Madopskrift: Jørn Møller Pedersen