
vegetar
Alle artikler om vegetar

Smørrebrød er jo små kunstværker
Da 77-årige Kirsten Skaarup for mere end 50 år siden sprang ud som vegetar, var hun nærmest den eneste, og derfor måtte hun selv opfinde retterne til sin…

Kikærtegryde
Vegetarretter behøver bestemt ikke at være kedelige - se nu bare denne kikærtegryde, der smager skønt med ingredienser som karrypasta, chili og…

Marokkansk grøntsagscouscous
Alle grøntsager er gode til denne ret, så brug dem, du har eller bedst kan lide. Få opskriften på en lækker og nem marokkansk grøntsagscouscous her.

Stegt selleri med hollandaise og svampesalat
Det kan sagtens være festligt at være vegetar, der er nemlig et væld af skønne retter du kan lave. For eksempel denne ret med stegt selleri og en god…

Kikærtedeller med stærk peberfrugtsauce
Prøv disse kikærtedeller i stedet for de klassiske frikadeller. Spis dellerne med couscous og en lækker peberfrugtsauce. En skøn vegetarret. Uhm!

Pizza med løg - vegetar
Server en vegetarisk pizza med løg - enten som en lille appetizer eller som let hovedret. Få opskriften gratis her!

Burger med græskarbøf
Både miljøet og dit helbred har godt af kødfrie retter ind imellem. Prøv denne smagfulde burger med en græskarbøf.

Kålsalat med pære
Server salaten sammen med f.eks. skinke eller sammen med små madbrød

Vegetarburger med chili
Her lides bestemt ingen afsavn

Vegetarsandwich
Masser af smag og god energi

Gule ris med nødder
Når selv børnene ikke orker julemaden mere, er denne ret et nemt og godt alternativ, og så er der mulighed for at få bugt med eventuelle rester af grødris

Agurkesalat
Det er nemt at lave agurkesalat, og den hjemmelavede smager langt bedre, end den man køber på glas

Appelsinsyltede gule beder
Opskriften kan selvfølgelig også bruges til almindelige, røde rødbeder - men de gule giver en helt særlig flot farve

Frokostboller med grønkål og ost
Gode boller, der sagtens kan fryses. Læg en frossen bolle i madkassen om morgenen, så er den spiseklar til frokost og holder samtidig madkassen kold

Vegetarlasagne
En dejlig lasagne med fennikelknolde

Vegetarburger
Prøv en burger med god samvittighed, den er ikke bare sund, den smager også skønt og hitter hos børnene

Vegetariske pandekager med grønt
Super nemme pandekager med masser af grønt

DDV-opskrift: Vegetarbøffer
Slankemiddag fra De Danske Vægtkonsulenter

Vegetarruller med spinat og mangosalat
(8-10 ruller)50 g babyspinat1 finthakket gulerod1 dl nudler150 g finthakkede shitakesvampe el. brune champignoner1 spsk. olie2 finthakkede

Vegetargryde med couscous
45 min.(6 pers.)1 spsk. stødt koriander1 spsk. stødt gurkemeje1 spsk. stødt kanel3 spsk. olivenolie1 hakket rødløg1 hakket rød chili2 fed hakket