Hjemmebagte panini

Fredag, 10. oktober 2014af Hanne Ulvig, foto: Carina Krügerfoto: Carina Krüger

Læsernes bedste opskrift kommer i denne uge fra Hanne Ulvig, Hellerup. Se Hannes lækre opskrift på hjemmebagte panini brød her

Ingredienser til hjemmebagte panini

(6 stk.)

100 g smør
1 dl øl
½ dl mælk
1 æg
50 g gær
180 g grahamsmel
1½ tsk. salt
1 tsk sukker
200 g hvedemel
Øg til pensling
Sesam, birkes, oregano el. paprika

Panini er ikke det eneste, særlige bagværk, der gør sig bedst hjemmelavet. Prøv også disse hjemmebagte tarteletter!

Fremgangsmåde til hjemmebagte panini

Smelt smørret, tilsæt øl, mælk og æg og rør gæren i. Tilsæt grahamsmel, salt og sukker, rør melet i, ælt
dejen godt igennem og stil den til hævning i 30 min.

Slå dejen ned, form den til 6 små brød og tryk dem let flade. Læg brødene på en plade med bagepapir og
lad dem efterhæve i 30 min.

Pensl brødene med æg og drys med sesam, birkes, paprika eller oregano.

Bag brødene ved 225° i 12 min. og servér dem flækket med fyld efter eget valg.

Psst! Kunne du tænke dig at få fingrene i Familie Journals hæfter med lækre Lavkarbo-opskrifter? Køb dem som PDF i Familie Journals shop!

Kun 20,- per stk.