Ingredienser til minirugbrød
(8 stk.)
25 g gær eller ½ pose tørgær
2½ dl vand
2 tsk. salt
1 spsk. brun farin
350 g groft rugmel
2 spsk. solsikkekerner
1 spsk. sesamfrø
1 spsk. hørfrø
Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, farin, rugmel, solsikkekerner, sesamfrø og hørfrø og rør dejen sammen. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Dæk dejen til med et fugtigt klæde og lad den hæve i 1 time. Slå dejen sammen og del den i 8 stykker. Form hvert stykke til en 8 cm lang pølse og læg dem på tværs i bunden af en smurt rugbrødsform. Lad minirugbrødene hæve i formen i 40 min. og stil dem i ovnen ved 225° i 15 min., sænk varmen til 180° og lad dem bage i yderligere 30 min.
Bageopskrift: Kristina Marckmann
Prøv flere lækre brød...
Frøknækbrød
Chiliboller
Gode madpakkeboller
