Sprøde havrekiks

Digestive (Ca. 20 kiks)
150 g smør
1 dl mælk
1 spsk. sukker
1½ tsk. salt
90 g havregryn
100 g grahamsmel
125 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Smelt smørret i en gryde. Tilsæt mælk, sukker, salt, havregryn og grahamsmel, bland det godt og lad det køle af. Bland hvedemel med bagepulver og natron og ælt det i havredejen. Del dejen i 2 portioner og rul dem ud i 1-2 cm tykkelse. Brug en rund udstikker eller et glas og udstik kiks på ca. 6 cm. Læg dem på plade med bagepapir. Bag kiksene på midterrillen ca. 12-14 min. ved 200° og køl dem af på bagerist.
Tip: Kiksene kan laves med sødemiddel svarende til 1 spsk. sukker.

Bageopskrift: Anne Skovgaard-Petersen