(ca. 14-16 stk.)
Det skal du bruge til blåbærmuffins
250 g sukker
150 g smør
3 æg
1½ dl mælk
275 g mel
2 tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
4 dl blåbær
Sådan laver du blåbærmuffins
Rør smør og sukker let og luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen.
Rør mælken i.
Bland hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og salt.
Vend melblandingen i æggemassen.
Rør forsigtig blåbærrene i.
Fordel dejen i muffinsforme, de skal kun fyldes ¾ op.
Bag kagerne ved 225º i 15-20 min.
Afkøl dem og drys evt. med lidt flormelis ved serveringen.
