Lækker og saftig æblekage med kokos og kanel

Name: Lækker og saftig æblekage med kokos og kanel
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 10 stk
Ingredients: 400 g hvedemel; 300 g sukker; 2 tsk. bagepulver; 300 g smør; 100 g kokosmel; 3 store æg; 6 syrlige æbler; Sukker; Kanel

Torsdag, 1. september 2016Opdateret 17. martsaf Kristina Marckmann, Foto: Carina KrügerFoto: Carina Krüger

Uhmm! Her får du opskriften på en lækker æblekage med smag af kanel og kokos. Nyd den lun med f.eks. cremefraiche eller vaniljeis.

50 min

10 stk

Æblekage med kokos og kanel

400 g hvedemel

300 g sukker

2 tsk. bagepulver

300 g smør

100 g kokosmel

3 store æg

6 syrlige æbler

Sukker

Kanel

Fremgangsmåde

Bland mel, sukker og bagepulver sammen.
Smuldr smørret i melet eller brug en foodprocessor.
Rør kokosmel og æg i.
Kom dejen i en beklædt bradepande på 25 x 35 cm.
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i både.
Stik æblebådene tæt ned i dejen og drys med sukker og kanel.
Bag kagen nederst i ovnen ved 200º i ca. 40 min., tjek med en kødnål, om den er gennembagt.
Servér evt. lidt is eller flødeskum til kagen.