Ingredienser til lagkage med bær
(Ca. 12 stk.)
4 æg
170 g sukker
65 g hvedemel
70 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. flydende margarine
2 spsk. rasp
Se også: Lagkage med valnødder
Lagkage med bær: Vaniljecreme
1 dl letmælk
½ spsk. sukker
1 spsk. majsstivelse
1 æggeblomme
½ spsk. vaniljesukker
Lagkage med bær: Frugtfyld
150 g mosede jordbær
Lagkage med bær: Pynt
2½ dl piskefløde
200 g jordbær el. andre bær
Citronmelisseblade
Lagkage med bær: Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker til en lys og luftigt æggesnaps. Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver. Sigt melblandingen i æggesnapsen og vend forsigtigt rundt. Smør en springform og drys den med rasp, hæld dejen i formen og bag den 35 min. ved 175º. Lad kagen køle af og del den i tre bunde.
Lagkage med bær: Vaniljecreme: Bland mælk, sukker, majsstivelse og æggeblommer i en gryde. Varm op under piskning, til cremen koger, tag den straks af varmen og rør vaniljesukker i.
Fordel jordbærmosen på den underste bund i din lagkage. Læg den midterste bund over og fordel vaniljecremen på den. Læg den øverste bund på. Pisk fløden og pynt din lagkage med flødeskum, bær og citronmelisseblade.
Tip: Vil du gøre vaniljecremen ekstra lækker, kommer du lidt flødeskum i den.
Tip: Hvis du har lagkageforme, bager du selvfølgelig bundene i dem, men husk at nedstætte bagetiden til ca. det halve.
Bageopskrift: All Over Press
Vi elsker muffins!
 |
Er du vild muffins og cupcakes, så kig med her, hvor vi giver dig nogle af de bedste opskrifter fra Familie Journal. Se vores muffins her |
Lav flere flotte lagkager
Lav flotte lagkager
Fødselsdagslagkage
En klassisk lagkage med jordbær, flødeskum og chokolade - se opskriften her...
Islagkage med blåbær og chokoladeis
Lagkagen til de varme sommerdage med dejlige blåbær - se opskriften her...
Frossen jordbær-chokolade vacherin
Lagkage med jordbær, is og marengsbunde - se opskriften her...
Sommerlagkage med kirsebær
Dejlig kage til en varm sommer med kirsebær - se opskriften her...
Lagkage med banan og chokolade
Dejlig lagkage med banan og luftig bund - se opskriften her...
Nødde-brombærlagkage
En sød lagkage med lagkagebund af hasselnødder toppet med brombær - se opskriften her...
Nøddekage med chokoladecreme og jordbærskum
En lagkage som dufter lidt af jul - og jordbær - se opskriften her...
Rugbrødslagkage med bær
Lagkagebund af rugbrød bliver til en skøn lagkage som denne - se opskriften her...
