Panna cotta i chokoladeskåle med råmarinerede bær

Name: Panna cotta i chokoladeskåle med råmarinerede bær
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personer
Ingredients: 1 pakke Odense Chokoladeskåle; ¼ l piskefløde; 1 dl mælk; ½ stang vanilje; 75 g sukker; 3 blade husblas; 200 g bær, f.eks. en blanding af blåbær og hindbær; 25 g flormelis; ¼ dl Cointreau el. anden appelsinlikør

Fredag, 8. april 2011Opdateret 1. majaf Odense Marcipan

Denne panna cotta anrettes i lækre chokoladeskåle fra Odense Marcipan og toppes med skønne, råmarinerede bær. Det er en fin dessert at servere til gæster.

1 t

8 personer

Panna cotta

1 pakke Odense Chokoladeskåle

¼ l piskefløde

1 dl mælk

½ stang vanilje

75 g sukker

3 blade husblas

Råmarinerede bær

200 g bær, f.eks. en blanding af blåbær og hindbær

25 g flormelis

¼ dl Cointreau el. anden appelsinlikør

Fremgangsmåde

Læg husblas i blød i koldt vand.
Varm fløde, mælk, vanilje og sukker op til kogepunktet under omrøring.
Tag gryden af varmen og smelt husblassen i den varme fløde.
Si fløden og lad den køle af til stuetemperatur.
Fordel fløden i chokoladeskålene og sæt dem i køleskabet, til cremen er stivnet.
Rør flormelis og Cointreau sammen og vend bærrene i sukkerlagen.
Lad bærrene trække mindst 30 min. og fordel dem i skålene.