(12-15 stk. )
Det skal du bruge til sodakager med citroncreme:
Sodakager:
65 g blødt smør
125 g sukker
2 æg
250 g hvedemel
1½ tsk. bagepulver
2 dl mælk
Citroncreme:
50 g blødt smør
100 g flormelis
½ ubehandlet citron
Sådan laver du sodakagerne
Sodakager: Pisk smør og sukker luftigt og hvidt med en elpisker.
Pisk æggene i smørret et ad gangen.
Bland mel og bagepulver og vend det i dejen sammen med mælken.
Smør en metal- eller silikone-muffinsform med plads til 12-15 kager.
Fordel dejen i formene. Bag kagerne ved 180° i ca. 20 min.
Tjek med en tandstik, om dejen slipper, når du prikker i dem.
Lad dem køle af i formene.
Citroncreme: Pisk smør og flormelis luftigt og skummende med en elpisker.
Riv citronskallen fint og kom den i cremen sammen med 1-2 spsk. citronsaft.
Kom cremen i en sprøjtepose med stor stjernetylle og sprøjt cremen på kagerne.
