Grillede kartofler med laksetatar

Foto: Carina Krüger

Delikate kartofler

(6 pers.)

18 nye kartofler i mellemstørrelse
75 g røget laks
75 g rå laks
½ bundt dild
3 spsk. cremefraiche 38%
Salt og peber
½ usprøjtet citron

Kog kartoflerne i 12 min. Halver dem på langs. Læg dem på alufolie og grill dem, til skalsiden tager farve. Hak imens laksen med dild, cremefraiche, citronskal, salt og peber. Læg en skefuld på hver kartoffel og server lun.

Tip: Server retten sammen med grillede lammekoteletter med gremolata

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Mad til midsommerens fester...