Ingredienser til hapser med rejer og røg
4 radiser
50 g rygeost
1 bdt. brøndkarse
1 tsk. revet, usprøjtet citronskal
Salt og peber
100 g rejer
16 små krustader
Karse
Fremgangsmåde
Skær radiserne i helt tynde skiver på et mandolinjern og læg dem i iskoldt vand i 10 min. Stil radiserne til afdrypning i en sigte og rør rygeosten med hakket brøndkarse og citronskal og smag til med salt og peber. Kom lidt rygeostecreme, et par rejer og radiseskiver i hver krustade, pynt med klippet karse og servér.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere opskrifter her...
Pirog med spinat, kartoffel og feta
Ovnbagte asparges
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
