Saltbagte kartofler med kold chilisovs

Foto: Carina Krüger

Dette er en super måde at tilberede kartofler på, for de bliver både faste, lækre og smagfulde. Saltet kan bruges flere gange

650 g små kartofler
500 g groft salt
1 rød chili
1 bdt. dild
1 dl cremefraiche 18%
1 spsk. tomatketchup
1 tsk. sirup

Vask kartoflerne og læg dem i et ovnfast fad. Kom saltet over, så de er helt dækket, og bag dem ved 200° i 40 min. Hak chilien fint og klip dilden. Rør cremefraiche, ketchup og sirup sammen, tilsæt chili og dild og lad den trække på køl i mindst 15 min. Server kartoflerne varme med den kolde sovs som snack eller som tilbehør til en god steg.

Madopskrift: Kristina Marckmann

HOLD MADEN FRISK

Lékués freshbags er ideelle til opbevaring af madvarer. De kan tåle fryseren, microovnen og opvaskemaskinen. En pose koster 149 kr. og kan købes her