Tyttebærsago
(4 pers.)
25 min. + 1 time på køl
5 dl sødmælk
40 g sagogryn
½ stang vanilje
1 dl syltede tyttebær
¼ l piskefløde
2 spsk. mandelsplitter
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kog sagogrynene i mælken sammen med vaniljekorn og stang i ca. 20min. over svag varme til en lind grød. Fjern vaniljestangen, vend de syltede tyttebær i den varme grød og stil den til afkøling mindst 1 time. Rist mandelsplitter på en tør pande, til de bliver let gyldne. Pisk fløden til skum og vend den i grøden lige før servering. Anret tyttebærsagoen i portionsglasog drys med de ristede mandelsplitter.
Opskrift: Kristina Miechels