Citronkylling med smørbagte rødder

Foto: Carina Krüger

Lækker kylling med citronfyld

(4 pers.)
20 min. + 1¼ time i ovnen

1 hel kylling
2 usprøjtede citroner
1 spsk. hakket estragon
1 spsk. salt
1 kg blandede rodfrugter
2 spsk. smør
2 kviste timian

Vask citronerne og prik dem med en gaffel. Kom de hele citroner ind i kyllingen og læg den i et ildfast fad. Bland estragonen med saltet og gnid kyllingeskindet med blandingen. Steg kyllingen i ovnen ved 200° i 1 time. Skræl rodfrugterne og skær dem i stænger. Læg rødderne i et ovnfast fad med timiankviste og smørret i klatter, bag dem i ovnen ved 200° i 25 min. og server.

Madopskrift: Kristina Marckmann

SØDE KAGEDÅSER

Vidunderlig dåse med retro motiv. Uden tvivl et dekorativt indslag på køkkenbordet til te eller kaffe - eller bare fyldt med godter. Dåserne koster 119 kr. og kan købes i Familie Journals Shop