(4 pers.)
Det skal du bruge til Elses karrysuppe:
2 kyllingebryster
2 porrer
4 gulerødder
5 dl hønsebouillon
Evt. salt
50 g smør
1 spsk. karry
2 spsk. mel
2½ dl fløde
Salt og peber
Prøv også: Engelsk-indiskisk karrysuppe
Sådan laver du karrysuppen
Skær kyllingen i tern, porrerne i tynde ringe og gulerødderne i tern.
Kog kylling og grøntsager i bouillon tilsat salt i 20 min.
Svits karryen i smørret, rør melet i og tilsæt bouillonen lidt efter lidt, mens der røres godt.
Tilsæt kylling, grøntsager og fløde, kog op og smag til med salt og peber.
Prøv også: God gammeldags boller i karry