Pasta med tomat og rejer

Foto: Carina Krüger

Ugens supernemme ret

(2 pers.)
15 min.

2 fed hvidløg
1 rødløg
1 spsk. olie
300 g tigerrejer
250 g frisk fuldkornspasta
200 g tomater
150 g frisk spinat
1 dl fløde 9%
1 spsk. citronsaft
1 tsk. salt
1 knsp. peber

Tilbehør
Brød

Sæt vand med salt over til pastaen, skær hvidløg og rødløg i fine tern og svits dem i olien. Tilsæt rejerne og lad dem svitse med et par min. Kom pastaen i vandet og lad den koge i 3-4 min. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem sammen med skyllet spinat og fløde. Smag til med citronsaft, salt og peber og server med frisk pasta.

Madopskrift: Kristina Marckmann