Stegte nudler med sesamkylling

Stegte nudler med sesamkylling er en hurtigt ret til en travl hverdag. Nudler har en kortere kogetid end pasta og er derfor et godt alternativ, hvis det skal gå lidt hurtigt. Prøv denne asiatisk inspireret ret.

(4 pers.)

1 courgette

1 bdt. forårsløg

150 g sukkerærter

5 spsk. rapsolie

2 cm frisk ingefær

2 fed hvidløg

1 rød chili

½ dl sojasauce

250 g nudler

500 g kyllingefilet

1 æg

1 dl sesamfrø

Skær courgetten i stave, forårsløg i tykke skiver og sukkerærterne i 2-3 stykker.

Steg alle grøntsagerne i lidt olie på en stor pande i ca. 4 min., så de bevarer sprødheden.

Riv ingefær og hvidløg fint og skær chilien i tynde skiver og rør dem med sojasauce og 2 spsk. olie.

Kog nudlerne og vend dem med grøntsager og dressing.

Skær hver kyllingefilet i 3 stk. og krydr med salt og peber.

Vend kødet i sammenpisket æg og derefter i sesamfrø.

Steg kyllingen i olien på panden i ca. 4 min. på hver side, først ved høj varme og siden ved lavere varme.

Servér sesamkyllingen med nudlerne.