Sværdfisk med persillecrust

(4 pers.)
30 min.

4 stk. sværdfisk eller tun på 150 g stykket
50 g brødkrumme
2 spsk. revet parmesan
½ rød chili finthakket
1 dl bredbladet persille
Citronbåde

Tilbehør
Kartoffelmos og tomatsalat

Læg fisken i et smurt, ildfast fad, drys med salt og peber. Blend brødkrummen og tilsæt parmesan, chili og persille og blend en smule mere. Vend fiskestykkerne i denne krumme og drys resten over fisken. Stil i ovnen i 15 min. ved 190° og kog imens kartofler til mos og lav en tomatsalat. Giv citronbåde til.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Find flere opskrifter her...
Laksesteak med kant
Kammuslinger med pasta
Karrysuppe med fiskespid









Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop