Lækre wienerpølser med varm kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min.
2. Kog en gryde med ca. 1½ l vand og 2 spsk. eddike.
3. Tag gryden af varmen, læg pølserne i og lad dem trække ca. 10 min. under låg.
4. Pil kartoflerne og skær dem i skiver på ½ cm. tykkelse.
5. Skær løget i ringe og kog dem klare i vand, smør og eddike. Tilsæt sukker, salt og peber og vend kartoffelskiverne i over middelstærk varme.
6. Server pølserne sammen med kartoffelsalaten drysset med klippet purløg, sennep og et stykke groft rugbrød.