(4 pers.)
Det skal du bruge til smørrebrød med røget makrel og avocado:
1 røget makrel
1 rødløg
1 dl æbleeddike
1 spsk. honning
1 avocado
1 spsk. citronsaft
4 skiver rugbrød
20 g smør
4 salatblade
1 forårsløg
Skovsyre
Er du mere til klassisk smørrebrød? Så prøv: Højtbelagt smørrebrød- alle de gode klassikere
Sådan laver du madderne
Befri makrellen for skind og ben, pil løget og skær det i tynde både.
Pisk eddike og honning sammen og lad løgene trække deri i 15 min.
Skær avocadoen i skiver og dryp dem med citronsaft.
Smør brødet med smør, læg salat og avocado på og fordel makrellen over.
Snit forårsløget fint, pynt madderne med forårsløg, rødløg og skovsyre og servér.
