Lækkert og velsmagende pestobrød

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt mælken. Lad blandingen blive let varm, og hæld den i en skål.
2. Smuldr gæren ud heri, og tilsæt sukker, salt og æg.
3. Tilsæt hvedemel og rugmel lidt ad gangen, og ælt dejen, til den er blank og smidig – evt. på en røremaskine.
4. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.
5. Rul dejen ud til et stort rektangel, og smør det med pesto.
6. Rul dejen sammen til en roulade, og del den i to stykker på langs, men lad dejen hænge sammen i den ene ende.
7. Sno de to stykker dej sammen, og læg brødet i form beklædt med bagepapir.
8. Lad brødet efterhæve tildækket i 30 minutter.
9. Tænd ovnen på 200° varmluft, og bag brødet i ovnen i ca. 25 minutter, til det er gyldent og gennembagt.
10. Vend brødet ud på en bagerist, og lad det køle af, inden det skæres ud og nydes.