Nem hverdagsmad: Asiatisk millionbøf

Opskrift på asiatisk millionbøf

2 personer

• 300 g hakket oksekød
• Olivenolie til stegning
• 1 fed hvidløg
• 2 cm frisk ingefær
• ½ frisk rød chili
• 80 g frisk grønkål (ribbet vægt)
• 150 g sukkerærter
• 150 g nudler
• 1 limefrugt
• 1 tsk. Sukker
• 2 tsk. Sojasauce
• 2 tsk. fiskesauce

Til servering:

• ½ frisk rød chili
• 1 håndfuld frisk koriander
• 4 spsk. cashewnødder

Fremgangsmåde:

Brun kødet i olivenolie i en wok eller en dyb stegepande sammen med presset hvidløg, revet ingefær og fintsnittet chili.

Snit grønkålsblade fint. Tilsæt dem sammen med sukkerærter, og rist i et par minutter.

Tilbered nudler efter pakkens anvisning. Lad dem dryppe af i en sigte.

Vend nudlerne i wokken. Smag til med limesaft, sukker, soja- og fiskesauce.

Servér retten med fintsnittet chili, korianderblade og cashewnødder på toppen.