Rabarbertrifli med vaniljeskyr
Rabarbertrifli med vaniljeskyr er en frisk og let dessert med syrlige rabarber og cremet skyr med vanilje.
Af
Af Nadia Mathiasen Foto: Stine Christiansen
35 min
4 personer
Rabarbertrifli:
300 g rabarber
1 spsk. vand
50 g sukker
Nøddeknas:
50 g afskallede hasselnøddekerner
15 g smør
50 g grovvalsede havregryn
1 spsk. sukker
Vaniljeskyr:
½ vaniljestang
200 g skyr
2 spsk. flormelis
Fremgangsmåde:
- Skær rabarberne i stykker på 2-3 centimeter.
- Kog dem helt møre i vand og sukker under låg i ca. 10 minutter.
- Lad blandingen afkøle helt.
Opskrifter
Frisk og læskende rabarberlemonade på ingen tid
Nøddeknas:
- Hak hasselnødderne groft. Smelt smørret, tilsæt hasselnødder, havregryn og sukker, og rist blandingen.
Vaniljeskyr:
- Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og rør dem med skyr og flormelis.
- Fordel rabarber, nøddeknas og vaniljeskyr lagvis i små glas.
