Kylling, squash og asparges med krydderurter

Name: Kylling, squash og asparges med krydderurter
Prep time: 35 min
Total time: 35 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 kyllingebrystfileter, gerne med skind; 1 spsk. smagsneutral olie; 3 fed hvidløg; 1 squash; 400 g grønne asparges; 1 håndfuld frisk timian; 1 håndfuld frisk rosmarin; 1 håndfuld salvie; ½ dl olivenolie; 1 knsp. tørrede chiliflager; Salt og peber

Nem og sund aftensmad: Ovnbagt kylling med squash, grønne asparges og friske krydderurter er en smagfuld og let ret, klar på 30 minutter.

Nadia Mathiasen Foto: Stine Christiansen

Kylling, squash og asparges med krydderurter

35 min

4 personer

Kylling, squash og asparges med krydderurter:

4 kyllingebrystfileter, gerne med skind

1 spsk. smagsneutral olie

3 fed hvidløg

1 squash

400 g grønne asparges

1 håndfuld frisk timian

1 håndfuld frisk rosmarin

1 håndfuld salvie

½ dl olivenolie

1 knsp. tørrede chiliflager

Salt og peber

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180° varmluft.
Brun kyllingefileterne i olie på en pande, og læg dem i et ovnfast fad.
Pil og knus hvidløg let.
Skyl og halvér squash på langs, og skær den i grove skiver.
Skyl og skær enderne af de grønne asparges, og del dem 1-2 gange.
Fordel grøntsagerne i ovnfadet.
Skyl og pluk krydderurterne, og hak dem, og vend dem sammen med olivenolie og chiliflager.
Vend krydderurteolien i fadet med kylling og grøntsager, og krydr med salt og peber.
Bagfadet i ovnen i cirka 15 minutter, til kyllingfileterne er gennemstegte.