Sprøde tartines med sød pære og smeltet brie

Name: Sprøde tartines med sød pære og smeltet brie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1/2 dl olivenolie; 4 skiver surdejsbrød; 2 pærer; 1 spsk. smør; 1 spsk. honning; 1 spsk. piskefløde; 1 brieost, ca. 200 g; Frisk salvie

En lækker kombination af sødmefuld, karamelliseret pære og cremet brie på sprødt brød – perfekt til en hyggelig frokost eller som en elegant snack.

Fra tillægget "En bid af verden" i Familie Journal nr. 18 2025

Annonce

Opskriften er til 4 personer.

25 min

4 personer

Tartines med karamelliseret pære og brie

1/2 dl olivenolie

4 skiver surdejsbrød

2 pærer

1 spsk. smør

1 spsk. honning

1 spsk. piskefløde

1 brieost, ca. 200 g

Frisk salvie

Forvarm ovnen til 200 grader.
Pensl olivenolie på begge sider af brødskiverne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i ca. 10 minutter, og vend dem halvvejs.
Skær pærerne i tynde skiver, evt. med et mandolinjern.
Smelt smørret på en pande, og rist pæreskiverne ved middelvarme. Tilsæt honning og fløde, og lad lagen koge ind ved svag varme – rør gerne i den imens.
Arranger 2-3 stykker brie på hver skive brød, og rist brødskiverne med ost i 5-10 minutter i ovnen, til osten smelter. Top med 2-3 stykker karamelliseret pære og frisk salvie.

Del på Facebook

Del på email