Opskrift på lækker rødkålssalat med frugt, nødder og skyrdressing
Denne skønne rødkålssalat med frugt, nødder og skyrdressing er den perfekte salat til juleaften eller den årlige julefrokost.
Af
Nadia Mathiasen. Foto: Stine Christiansen.
Foto: Stine Christiansen
Annonce
30 min
4 personer
Ingredienser:
½ mellemstor frisk rødkål (ca.500 g)
200 g vindruer
2 æbler
50 g valnøddekerner
Dressing:
2 dl skyr
2 spsk. citronsaft
1 tsk. sukker
Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Snit rødkålen fint.
- Skær vindruerne i halve.
- Skær æblerne i halve, og skær dem derefter i skiver – kassér kernehuset.
- Hak valnødderne groft.
Hovedretter
Juleopskrift på lækker salat med figner og gruyere
Dressing:
- Smag skyren til med citronsaft, sukker, salt og peber i en skål, og vend dressingen sammen med rødkål, æbler og vindruer – gem lidt æbler og vindruer til pynt.
- Top salaten med valnødder og de gemte æbler og vindruer.
Annonce
