Opskrift på cheesecake med hvid chokolade og lime

Fremgangsmåde:

Kiksebund:

1. Blend kiksene helt fint i en blender.
2. Smelt smørret i en gryde, og rør smør, kiks og lakridspulver sammen.
3. Læg et stykke bagepapir i bunden af en springform.
4. Klæd siderne af formen med kageplastik, og fordel dejen i bunden af formen.
5. Pres den flad, og sæt formen i fryseren.

Ostecreme med hvid chokolade:

1. Udblød husblassen i en skål koldt vand i 10 minutter.
2. Pres limefrugterne, og varm saften op i en gryde.
3. Fjern gryden fra varmen.
4. Vrid husblassen fri for vand, og rør den ud i saften.
5. Lad saften blive lunken.
6. Pisk flødeost og sukker luftigt i en skål med en håndmikser.
7. Pisk limesaften i.
8. Hak chokoladen, og smelt den over vandbad.
9. Vend den forsigtigt i massen.
10. Pisk fløden til let skum, og vend den i massen.
11. Hæld massen i kageformen, og sæt den i fryseren i 3 timer.
12. Sæt kagen i køleskabet.
13. Fjern forsigtigt kageplastikken fra siderne, når den skal serveres.