Sol over Gudhjem
Lækkert bornholmsk smørrebrød - røget sild på rugbrød
Af
af Redaktíon
Opskrift på smørrebrød: Sol over Gudhjem
(1 pers.)
1 skive rugbrød
1 røget sild
½ hakket løg
2 radiser
1 spsk. karse
1 rå pasteuriseret æggeblomme
Friskkværnet peber
Se også: Opskrift på smørrebrød - Stjerneskud
Fremgangsmåde til smørrebrød: Sol over Gudhjem
Rens den røgede sild. Klip hoved og hale af eller giv et snit, så du kan frigøre det meste af kroppen. Klip bugen op og fjern benene med en kniv og sørg for at få så mange små ben med som muligt. Luk fisken op og pynt med hakket løg, radiser i små tern, karse og en rå æggeblomme. Drys med lidt friskkværnet peber. Giv rugbrødet ved siden af.
Tip: Pynt evt. med løgringe
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Se meget mere smørrebrød i galleriet nedenfor...
Smørrebrød
