Klassisk svensk pølseret med røde pølser

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i letsaltet vand i 15 min.
2. Hak løgene og svits dem i smørret sammen med paprikaen.
3. Skær pølserne i 1 cm tykke skiver og lad dem svitse med i et par min.
4. Tilsæt kartoffelternene sammen med tomatpuré og mælk og lad retten småsimre i 10 min.
5. Hæld fløden ved og smag til med salt og peber.
6. Servér pølseretten med klippet purløg og groft brød.