Den glemte dessert: Nem diplomatbudding med cocktailbær

Fremgangsmåde

TIP: Buddingen kan holde til at stå i køleskab 1-2 dage.

1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
2. Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
3. Flæk vaniljestangen og kom den i en gryde sammen med fløden. Kog det op.
4. Pisk halvdelen af fløden i æggeblommerne og hæld det tilbage i gryden.
5. Varm op under piskning, til det jævner, det må ikke koge.
6. Tag gryden fra varmen og tag vaniljestangen op. Rør afdryppet husblas i cremen og køl den af.
7. Pisk fløden stiv og vend den i den kolde creme.
8. Fyld Skær bærrene i mindre stykker. Knus makronerne groft og hæld vinen over.
9. Læg creme, bær, makroner og marmelade lagvis i en randform, uden at fyldet går helt op til kanten, begynd og slut med creme.
10. Stil formen i køleskab mindst 2 timer.
11. Vend buddingen ud og pynt med chokolade.