Blåbær i cognac

400 g blåbær
3 dl vand
125 g sukker
Fintrevet skal af ½, usprøjtet citron
1 dl cognac el. rom

Skyl bærrene. Kog vand og sukker op. Tilsæt blåbær og citronskal og kog det op. Tag gryden fra varmen og rør cognac i. Hældes på skoldede glas, som lukkes.
Blåbærrene skal stå køligt eller tilsættes lidt konserveringsmiddel.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Godt redskab til grønsagerne

Börner mandolinjern skærer i skiver, tern og julienne i flere forskellige tykkelser og bredder. Fås for 199 kr. i shoppen (link fjernet)

Find flere opskrifter her...
Gratinerede hindbær
Blåbær-melonis
Trifli med blomme og kokos






Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)