Figenis med honning og jordbær

8 friske figner
1 dl akaciehonning
½ dl vand
1 tsk. revet skal af usprøjtet citron
100 g jordbær
2 spsk. citronsaft
3 dl piskefløde

Skær stilkene af fignerne og hak dem groft. Kom figner, honning, vand og citronskal i en gryde og lad det småkoge under omrøring i 20 min. Tilsæt citronsaften og lad blandingen køle helt af. Blend fignerne med jordbær og fløde til en glat, ensartet masse. Fyld figencremen i en egnet beholder og stil den i fryseren i 2-3 timer, rør i isen et par gange under indfrysningen. Server isen med sprøde vafler eller som tilbehør til kakaopandekager.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Banan-jordbæris
Fersken-citronfromage
Pandekager med frugtkompot