Læserens bedste opskrift: Hindbærsnitter med citronglasur

Fremgangsmåde

1. Hak smørret ud i melet, tilsæt flormelis, kokosmel og vaniljesukker og saml dejen med ægget.
2. Rul dejen ud på bagepapir i en str., der passer til bagepladen.
3. Bag bunden ved 160° i 20 min. og halvér den på den lange led.
4. Smør syltetøj på den ene halvdel, læg den anden del over og lad dem blive helt kolde.
5. Rør en glat glasur af flormelis og citronsaft og fordel den over det øverste lag.
6. Drys med sukkerkrymmel og skær den ud i snitter.