Opskrifter

Broccolisalat med sursød dressing på Miracle Whip

Onsdag, 15. februar 2012Opdateret 13. majaf Anne Skovgaard-Petersen
Denne broccolisalat får den skønneste smag med denne sursød dressing. Du kan spise salaten som forret, eller bruge den som tilbehør til en hovedret.
10 min
4 personer
Broccolisalat
400 g broccoli
25 g pinjekerner el. hakkede nødder
1 rødløg
Sursød dressing
4 spsk. Miracle Whip
4 spsk. creme fraiche
1 tsk. dijonsennep
3 spsk. balsamico
Kinesisk soja
Citronsaft
Salt

Fremgangsmåde

  1. Del broccolien i små buketter og kog dem 5 min. i letsaltet vand, de må ikke blive for bløde.
  2. Køl dem af i koldt vand og lad dem tørre i en sigte.
  3. Hak rødløget. Rist pinjekerner eller nødder på en tør stegepande.
  4. Dressing Pisk ingredienserne sammen og smag til med soja, citronsaft og salt.
  5. Vend broccoli og rødløg i dressingen og drys pinjekernerne over.