Ostefyldte courgetter

Torsdag, 16. august 2012af Redaktion

Hvis der er en vegetar med til middagen, kan disse smagfulde skønheder sagtens udgøre hovedretten sammen med en god salat

(4 pers.)

4 courgetter (gerne forskellige slags)
65 g mandler
200 g frisk feta (uden lage)
2-3 spsk. hakket, frisk timian
½ tsk. peber
2 spsk. friskrevet parmesan

Halver courgetterne på langs og fjern kernerne med en teske. Hak mandlerne og rør dem med feta, timian og peber. Grill courgetterne med snitfladen nedad i 3-4 min. og tag dem af. Fyld courgetterne med fetablandingen, drys med parmesan og grill dem yderligere 6-8 min., til osten begynder at smelte.

Madopskrift: Kristina Marckmann

GODT TIL GRILLEN

Lyse sommeraftener og lækker grillmad hører sammen: Her får du 18 lækre opskrifter på forretter, hovedretter og desserter til grillen - se opskrifter her

Find flere opskrifter her...
Marinader
Fyldt tyrkisk fladbrød
Quesadillaer med kartofler og spinat

Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)