½ l vand
1½ spsk. salt
200 g mandler
Kog vand og salt sammen og afkøl det let. Læg mandlerne i saltlagen nogle timer eller natten over. Tag dem op og rist dem tørre i ovnen ved 75° i 30 min., til de er helt hvide i overfladen af indtørret salt. Gemmes i tætsluttende dåse og serveres som snack til et glas øl, vin eller saft.
Opskrift: Helle Brønnum Carlsen og Kristina Miechels
Prøv også de honningristede solsikkefrø og græskarkerner, der ses til venstre på billedet, eller spændende snack
