Opskrifter
Amerikanske pandekager
Fredag, 28. juli 2023Af Linn Grubbström. Foto: Peter Kam.
Pludselig er de overalt. I skovkanten, i haven og i fyldte bakker i supermarkedet. Endelig er det sæson for sommerbær, og de passer perfekt som topping på amerikanske pandekager.
27 min
20 personer
Amerikanske pandekager:
75 g smør
1 æg
1 dl piskefløde
2 dl danskvand
180 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
2 spsk. sukker
Tilbehør:
3 spsk. ahornsirup
200 g friske bær
Fremgangsmåde:
Smelt 50 g smør i en gryde.
Pisk smør, æg og fløde sammen i en skål med en elpisker.
Tilsæt danskvand.
Bland mel, bagepulver, salt og sukker sammen i en skål, og vend det sammen med de andre ingredienser. Lad dejen hvile i 20 minutter.
Steg små, tykke pandekager i det sidste smør på en varm pande, så de bliver gyldne.
Servér pandekagerne med ahornsirup og friske bær.
Hjemmebag
Bananpandekager
