Opskrifter21. april 2015Opdateret 14. april

Hjemmelavet tærte med fyld af kylling og grønne asparges

Name: Hjemmelavet tærte med fyld af kylling og grønne asparges
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g mel; 150 g smør; 1 tsk. salt; 15 g gær; ½ dl vand; 1 æg; 1 bdt. asparges; 100 g lufttørret skinke; 300 g kogt kylling; 2 æg; 2 dl hytteost; Salt og peber; 50 g revet mozzarella

Her får du opskriften på en lækker tærte med kylling og asparges, der egner sig som frokostret eller som middagsret serveret med en god blandet salat.

af Kristina Marckmann, foto: Carina Krüger

Hjemmelavet tærte med fyld af kylling og grønne asparges

1 t og 5 min

4 personer

Tærtedej

250 g mel

150 g smør

1 tsk. salt

15 g gær

½ dl vand

1 æg

Tærtefyld

1 bdt. asparges

100 g lufttørret skinke

300 g kogt kylling

2 æg

2 dl hytteost

Salt og peber

50 g revet mozzarella

Fremgangsmåde

Hak mel og smør sammen til en smuldret dej og tilsæt saltet.
Rør gæren ud i vandet og pisk ægget i.
Saml dejen med æggeblandingen og stil den til hævning i 45 min.
Skyl aspargesene, bræk enderne af og vikl lidt skinke om hver.
Rul dejen ud i en plade på ca. 25 x 40 cm, læg den på en plade med bagepapir og fold 1 cm af kanten ind hele vejen rundt, så der dannes en kant.
Del kyllingekødet i mindre stykker og bland dem med æg, hytteost, salt og peber.
Fordel blandingen over dejen og læg aspargesene over.
Drys med ost og bag tærten i 20 min. ved 225°.