Saftig hakkebøf med bløde løg og cremet broccolisalat

Fremgangsmåde

1. Form kødet til 3 bøffer og skær løgene i skiver.
2. Steg baconternene sprøde på en pande ved høj varme, lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og steg løgene bløde i baconfedtet.
3. Skyl broccolien og del toppen i mindre buketter, skræl stokken og skær den i små tern.
4. Hak rødløget og bland det med broccoli og tranebær.
5. Rør fløden med ribsgelé og smag til med salt og peber.
6. Hæld dressingen over broccoli-blandingen og drys med ristet bacon.
7. Steg bøfferne i smørret ved middelhøj varme 4 min. på hver side og servér med bløde løg og broccolisalaten.