Spaghetti med spinat og hvidløg

Søndag, 5. juni 2011af Redaktion

En nem og enkel pastaret med masser af smag

(2 pers.)
20 min.

200 g spaghetti
Salt
Olivenolie
4 fed hvidløg
300 g frisk babyspinat
½ tsk. tørrede chiliflager
Salt og friskkværnet peber

Tilbehør
Friskrevet parmesan

Kog spaghettien mør i rigeligt vand tilsat salt og olie. Hæld vandet fra. Pil hvidløgsfeddene og skær dem i tynde skiver. Skyl spinaten og tør den i et rent viskestykke eller brug en salatslynge. Opvarm en dyb pande med lidt olie og steg hvidløget let et par minutter, uden at det får for meget farve. Læg spinaten på panden og lad den lige akkurat falde sammen. Vend den afdryppede spaghetti rundt med spinaten på panden og smag retten til med chili, salt og peber. Server straks med masser af friskrevet parmesan.

Madopskrift: Camilla Biesbjerg Mikkelsen