Slankende opskrift på pandekager med kylling og squash
(3 pers.)
40 g havreklid
120 g hvedemel
1 tsk. salt
1 æg
4 dl minimælk
280 g kyllingebryst
1 løg
300 g squash
1 spsk. olie
1 hakket chili
1 fed hakket hvidløg
100 g sukkerærter
1 dl skyr
1 tsk. salt
1 knsp. peber
30 g revet ost 30+
Fremgangsmåde
Bland klid, hvedemel og salt sammen i en skål og pisk ægget i sammen med mælken. Bag pandekagerne på en varm slip let-pande. Skær kyllingebrysterne i strimler, hak løget og skær squashen i tern. Svits kylling og løg i olie i et par min. Kom squash, chili og hvidløg ned til kyllingen og lad det simre under låg i 5 min. Tilsæt ærter, skyr, salt og peber og smag fyldet til. Rul pandekagerne sammen om fyldet og læg dem i et ovnfast fad. Drys med revet ost og gratinér pandekagerne ved 200° i 15 min. Servér med grøn salat.
Energi-information pr. portion
Energi 2195 kJ/ 527 kCal
Protein: 38,4 g
Kulhydrat: 54,8 g
Fedt: 16,1 g
Prøv også: Pandekager med skinke og havre
Flere sunde opskrifter
Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.
10 slankende opskrifter
Høns og asparges i tarteletter
Den gode gamle danske klassiker i en sund og fedtfattig udgave fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Tiramisu med ribs
Lækker tiramisu med et tvist fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Grillet kotelet med lun linsesalat
Rigtig god, proteinrig opskrift fra Familie Journals Slankeklub- se opskriften her
Bagte nektariner med mandler
Sød, nem og lækker dessert fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Læker æggekage
Et lækkert bud på en æggekage med savojkål, porre og kartofler fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Karryristet kylling med hvidkål i soja
Nem og lækker ret med masser af mættende protein og smag fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Lækre madruller
Kalkunosteruller med mager basilikumpesto fra Familie Journals slankeklub - se opskriften her
Rabarbertærte
Lækker, velsmagende rabarbertærte som ikke indeholder alt for mange kalorier, nyd den med en kugle vaniljeis - fra Familie Journals Slankeklub. Se opskriften her
Fyldt kalkunbryst med bønnesalat
Skønt kalkunbryst med fyld fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
